Yemek Tarifleri

Afganistan Usulü Pilav

0 84

Afganistan Usulü Pilav Tanımı İçin gereçler

  • 1 kg Yasemin pirinç
  • 2 yemek kaşığı sade yağ
  • 400 g havuç (Jülyen doğranmış)
  • 200 g çekirdeksiz kuru üzüm
  • 1 yemek kaşığı şeker
  • Tuz

Eti pişirmek için

  • 1 kg kuzu incik
  • 100 g sade yağ
  • 3 adet orta uzunluk soğan (İnce doğranmış)
  • 1 baş sarımsak (İnce doğranmış)
  • 2 l su (Sıcak)
  • 2 adet defne yaprağı
  • 2 tatlı kaşığı Garam Masala
  • Tarçın
  • Tuz

Üzeri için

  • 1 yemek kaşığı sade yağ
  • 100 g badem içi
  • 100 g Antep fıstığı

Afganistan Usulü Pilav Nasıl Yapılır?

Afganistan Usulü Pilav Tarifi, Afganistan Usulü Pilav nasıl yapılır ?

  • Eti pişirmek için, sade yağı kalın tabanlı bir tencereye alın ve orta ateşte ısıtın. Soğanı ek ederek pembeleşinceye kadar pişirin.
  • Sarımsak, defne yaprağı, baharatları ile tuzu ekledikten sonra eti de ek edin ve 2 tarafı kızarıncaya kadar çevirerek pişirin.
  • Son olarak etin üstünü kapatacak kadar sıcak su ek edin ve 2 saate yakın pişirin.
  • Pirinci bol suda yıkadıktan sonra kaynar su ekleyerek haşlamaya başlayın ve tam pişmeden ocaktan alarak süzün.
  • Badem içini kapaklı bir kaba alarak, kaynamış suyun içinde 2 saat süreyle bekletin.
  • 2 yemek kaşığı sade yağı bir tavaya alarak orta ateşte ısıtın ve havuç ile şekeri ilave ederek karıştırın.
  • Havuç karamelize olmaya başlayınca üzümü ek edin ve 1-3 dakika daha pişirin.
  • Haşlanmış pirinci tencereye alın ve üstüne havuç ile eti yerleştirin. Etin suyundan 1 su bardağı süzerek, pilavın üstüne gezdirin.
  • Tuzunu denetim ettikten sonra tencerenin kapağını kapatın ve kaynamaya başlayınca ocağı kısık ateşe alın.
  • Kapağın altına mutfak havlusu yerleştirin ve 10 dakika daha pişirerek kenara alın.
  • 1 yemek kaşığı sade yağı küçük bir tavada ısıttıktan sonra kabuklarını soyduğunuz badem ve fıstığı ek ederek 3-4 dakika kavurun.
  • Pilavı servis tabağına alın ve bademli yağı üzerine gezdirerek sıcak servis edin.

Denenmiş Afganistan Usulü Pilav tarifi


Afganistan Usulü Pilav Tarifleri denince akla ilk olarak web sitemizde bulunan, özel şeflerimizin hazırlayıp bizlere yolladığı nefis Afganistan Usulü Pilav yemek tarifleri gelir. sizin için önceden denenmiş ve olumlu sonuçlar alınmış Afganistan Usulü Pilav tarifini paylaşıyoruz. Dünya şeflerinden lezzetli Afganistan Usulü Pilav sırlarını paylaşmaktan mutluluk duyarız.

Cevap bırakın

E-posta hesabınız yayımlanmayacak.