Yemek Tarifleri

Balkabaklı Ve Lorlu Ravioli

0 58

Balkabaklı Ve Lorlu Ravioli Tanımı İçin materyaller

Ravioli hamuru için

  • 500 g un
  • 4 -5 adet yumurta
  • 1/2 çay kaşığı tuz
  • 1 çay kaşığı zeytinyağı

Ravioli iç harcı için

  • 300-400 g balkabağı (Haşlanmış)
  • 100-150 g tatlı lor
  • 50 g ceviz
  • 1 adet küçük soğan (Yarım ay doğranmış)
  • Muskat rendesi
  • Tuz
  • Karabiber

Sos için

  • 200 g krema
  • 2 yemek kaşığı tereyağı
  • 2 adet yumurta sarısı
  • Muskat rendesi
  • Tuz
  • Karabiber

Balkabaklı Ve Lorlu Ravioli Nasıl Yapılır?

Balkabaklı Ve Lorlu Tarifi, Balkabaklı Ve Lorlu nasıl yapılır ?

  • Unu bir yoğurma kabına alarak tuz ile karıştırın ve ortasını havuz yaparak zeytinyağı ile yumurtaları ek ettikten sonra yoğurun. Hamuru yağlı kağıda sarın ve 30 dakika buzdolabında dinlendirin.
  • Soğanı bir tavada çok az sıvı yağ ile birlikte karamelize olana kadar pişirin. Bir kaba alın ve balkabağı, ceviz, lor ile baharatları ekleyerek karıştırın.
  • Dinlendirdiğiniz hamuru 2 bezeye ayırarak, her bir bezeyi un serptiğiniz bir tezgahta bir merdane yardımıyla açın ve iç harcı, yapacağınız ravioli büyüklüğüne nazaran hamura aralıklı olarak ve bol ölçüde koyun.
  • Üzerine ikinci hamuru yerleştirin ve iç harcınıza dikkat ederek , tırtıklı döner bıçak ile kesin.
  • Tuzlu kaynar suda ravioli’ler suyun üzerine çıkana kadar haşlayın ve süzerek servis tabağına alın.
  • Krema ile tereyağını bir sos tenceresine alın ve baharatları ekleyerek ısıtın.
  • Başka bir kapta yumurta sarılarını çırpın ve krema karışımından 1-2 kasık alarak yumurtaya ek edin ve süratlice çırpın. Daha sonra yumurtayı da kremaya ekleyin ve kaynatmadan hafif pişirin.
  • Servis tabağındaki ravioli’lerin üzerine dökün ve isteğe nazaran üzerine rende parmesan, fırında çıtırlaştırılmış bal kabağı şeritleri ve ceviz tozu serperek servis edin.

Denenmiş Balkabaklı Ve Lorlu tarifi


Balkabaklı Ve Lorlu Tarifleri denince akla ilk olarak web sitemizde bulunan, özel şeflerimizin hazırlayıp bizlere yolladığı nefis Balkabaklı Ve Lorlu yemek tarifleri gelir. sizin için önceden denenmiş ve olumlu sonuçlar alınmış Balkabaklı Ve Lorlu tarifini paylaşıyoruz. Dünya şeflerinden lezzetli Balkabaklı Ve Lorlu sırlarını paylaşmaktan mutluluk duyarız.

Cevap bırakın

E-posta hesabınız yayımlanmayacak.