Yemek Tarifleri

Karamelli Pate Choux

0 14

Karamelli Pate Choux Tanımı İçin gereçler

  • 1 su bardağı süt
  • 1 su bardağı su
  • 200 g tereyağı
  • 3.5 su bardağı un
  • 1 çay kaşığı tuz
  • 7 adet yumurta

Pate choux kreması için

  • 1 l süt
  • 1/2 su bardağı şeker
  • 1 çay bardağı mısır nişastası
  • 1 adet yumurta sarısı
  • 1/4 vanilya çubuğu

Süratli karamel sos için

  • 1,5 su bardağı şeker
  • 1 yemek kaşığı tereyağı
  • 1/2 adet limon
  • 200 ml krema

Karamelli Pate Choux Nasıl Yapılır?

Karamelli Pate Choux Tarifi, Karamelli Pate Choux nasıl yapılır ?

  • Süt, su, tereyağını bir tencereye alarak ocak üzerinde karıştırın ve tereyağı eriyene kadar ısıtın. Un ile tuzu ek edin ve sıvılarla birlikte karıştırarak pişirdikten sonra ocaktan alın.
  • Bir yandan karıştırarak soğuturken bir yandan da karıştırmaya orta vermeden teker teker yumurtaları ekleyin. (Hamurun sıcaklığında yumurtaların pişmemesi için devamlı karıştırın.)
  • Sıkma torbasıyla sıkılmaya uygun kıvama ulaştığında pişirme kağıdı serili bir fırın tepsisine 2.5 cm büyüklüğünde toplar sıkın ve evvelden ısıtılmış 200 derecedeki fırında altın rengini alana kadar pişirin.
  • Krema için 1 litre sütün içerisinden 1 bardak sütü bir kaba alarak mısır nişastasıyla karıştırın ve yumurta sarısını ekleyin.
  • Kalan sütü küçük bir tencereye alarak şeker ve vanilya çubuğu ile bir taşım kaynatın.
  • Kaynayan sütlü şekerli karışımı yumurtalı nişastalı karışımla terbiye edin ve muhallebi kıvamını alana kadar ocakta karıştırarak pişirin. Karışım piştikten sonra vanilya çubuğunu alın.
  • Karamel sos için bir tavada, tüm şeker karamel rengini alana kadar yavaş yavaş ekleyerek pişirin. (Asla karıştırmayın, şekerlenir.)
  • Daha sonra limon, tereyağı ile kremayı yavaş yavaş ve teker teker ekleyin. Kremayı eklerken yavaşça karıştırın, karamel sos kıvamına geldiğini göreceksiniz.
  • Pate choux içerisine yapıp soğuttuğunuz kremayı doldurun ve üzerine karamel sosunu döktükten sonra servis edin.

Denenmiş Karamelli Pate Choux tarifi


Karamelli Pate Choux Tarifleri denince akla ilk olarak web sitemizde bulunan, özel şeflerimizin hazırlayıp bizlere yolladığı nefis Karamelli Pate Choux yemek tarifleri gelir. sizin için önceden denenmiş ve olumlu sonuçlar alınmış Karamelli Pate Choux tarifini paylaşıyoruz. Dünya şeflerinden lezzetli Karamelli Pate Choux sırlarını paylaşmaktan mutluluk duyarız.

Cevap bırakın

E-posta hesabınız yayımlanmayacak.