Yemek Tarifleri

Kestaneli Ve Frambuazlı Katmanlar

0 31

Kestaneli Ve Frambuazlı Katmanlar Tanımı İçin gereçler

Zencefilli kek için

  • 2 adet yumurta
  • 150 g un
  • 80 ml zeytinyağı
  • 100 ml bal
  • 60 ml sıcak su
  • 3 g karbonat
  • 60 g esmer şeker
  • 3 g toz zencefil
  • 3 g toz karanfil
  • 3 g toz tarçın

Frambuaz jöle için

  • 350 g frambuaz
  • 50 g şeker
  • 10 g limon suyu
  • 20 g mısır nişastası
  • 1,5 adet yaprak jelatin

Kestane kreması için

  • 200 g kestane (Hafif pişmiş ve ayıklanmış)
  • 200 g krema
  • 245 g süt
  • 100 g şeker

Vanilyalı krema için

  • 250 g krema (Soğuk)
  • 5 g vanilya
  • 50 g pudra şekeri

Servis için

  • Çikolata (Rendelenmiş)

Kestaneli Ve Frambuazlı Katmanlar Nasıl Yapılır?

Kestaneli Ve Frambuazlı Tarifi, Kestaneli Ve Frambuazlı nasıl yapılır ?

  • Kek gerecini derin bir kaba alarak karıştırın ve bir mikser aracılığıyla 2-3 dakika çırpın.
  • Yağladığınız 18 cm’lik kare bir kek kalıbına aktarın ve evvelden ısıtılmış 180 derecedeki fırında 15-20 dakika pişirin. Oda sıcaklığında soğumaya bırakın.
  • Şeker ve nişastayı bir kasede karıştırın, jelatin yapraklarını soğuk suda bekletin.
  • Frambuaz ve limon suyunu küçük bir tencereye koyarak ocağa alın. Ilık hale gelince şeker ve nişastayı ek ederek karıştırmaya başlayın.
  • Ağır bir kıvama gelince ocaktan alın ve suyunu sıktığınız jelatini ek ederek karıştırın. Kekin üzerine dökün ve oda sıcaklığına gelince buzdolabında bekletin.
  • Kestane, şeker, krema ve 200 g sütü bir tencereye alarak orta ateşte, orta sıra karıştırmak suretiyle yaklaşık 25 dakika süreyle, macun kıvamına gelene kadar pişirin ve ocaktan alarak soğutun.
  • Kalan sütü kestane püresine ek edin ve blender’dan geçirerek pürüzsüz bir kıvam elde edin.
  • Pürenin bir ölçüsünü ayırdıktan sonra frambuaz jöleli kekin üzerine yayın ve buzdolabında dinlenmeye bırakın.
  • Vanilyalı krema materyallerini bir kaba alarak ağır bir kıvam elde edene kadar çırpın ve kestane püresinin üzerine, kekinizin son katı olarak yayın. Buzlukta 3 saat süreyle bekletin.
  • Kekinizi kalıptan çıkarın ve dilimleyin. Üzerini kestane püresi ve çikolata rendesiyle süsledikten sonra servis edin.

Denenmiş Kestaneli Ve Frambuazlı tarifi


Kestaneli Ve Frambuazlı Tarifleri denince akla ilk olarak web sitemizde bulunan, özel şeflerimizin hazırlayıp bizlere yolladığı nefis Kestaneli Ve Frambuazlı yemek tarifleri gelir. sizin için önceden denenmiş ve olumlu sonuçlar alınmış Kestaneli Ve Frambuazlı tarifini paylaşıyoruz. Dünya şeflerinden lezzetli Kestaneli Ve Frambuazlı sırlarını paylaşmaktan mutluluk duyarız.

Cevap bırakın

E-posta hesabınız yayımlanmayacak.