Yemek Tarifleri

Kıymalı Pırasalı Börek

0 14

Kıymalı Pırasalı Börek Tanımı İçin gereçler

  • 4 adet yufka

Kıymalı harç için

  • 1 adet kuru soğan (Zar biçiminde doğranmış)
  • 500 g kıyma
  • 500 g pırasa (Parmak kalınlığında doğranmış)
  • 500 g kaşar peyniri (Rendelenmiş)
  • 1 tatlı kaşığı sumak
  • 1 çay kaşığı karabiber
  • Tuz
  • 2 yemek kaşığı tereyağı
  • 2 yemek kaşığı zeytinyağı

Börek sosu için

  • 3 adet yumurta sarısı
  • 4 yemek kaşığı yoğurt
  • 1 su bardağı süt
  • 1/2 kahve fincanı sıvıyağ

Üzerine sürmek için

  • Kalan börek sosu
  • Sıvıyağ

Kıymalı Pırasalı Börek Nasıl Yapılır?

Kıymalı Pırasalı Börek Tarifi, Kıymalı Pırasalı Börek nasıl yapılır ?

  • Harç için kuru soğanı bir tavaya alarak 2 kaşık zeytinyağı ekleyin ve kavurun. Kavrulmaya yakın 2 kaşık tereyağını da ek edin.
  • Tereyağı eriyince kıymayı ekleyin ve kısık-orta ateş ortası bir sıcaklıkta bir kaşıkla ezerek kavurun. Kıyma suyunu çekince pırasayı üzerine ekleyin.
  • Sumak ve karabiberi de ek ederek kavurmaya devam edin. Son olarak tuzu ekleyin ve kıymalı pırasalı harcı soğumaya bırakın.
  • Börek sosundaki tüm materyalleri bir kapta karıştırın.
  • Bir bütün yufkayı ikiye kesip tezgaha serin ve üzerine börek sosundan sürerek ıslatın. Daha sonra kıymalı harçtan ekleyin ve elinizle yufkanın tamamına yayın.
  • Rendelenmiş kaşardan avucunuzla bir ölçü alın ve üzerine serpin. Yufkanın uzun kalan tarafından düz bir biçimde sarıp daha sonra gül formunu vermek için etrafında döndürüp fırın tepsisine yerleştirin.
  • Tüm yufkalara tıpkı süreci uygulayın. Kalan börek sosunu böreklerin üzerine sürün ve evvelden ısıtılmış 180 derecedeki fırında pişirmeye başlayın.
  • Böreğin üzerine sürülen sos kuruyunca fırını açın ve üzerine bir fırça ile sıvıyağı sürün. Böreğin üstü kızarınca fırından alın.

Denenmiş Kıymalı Pırasalı Börek tarifi


Kıymalı Pırasalı Börek Tarifleri denince akla ilk olarak web sitemizde bulunan, özel şeflerimizin hazırlayıp bizlere yolladığı nefis Kıymalı Pırasalı Börek yemek tarifleri gelir. sizin için önceden denenmiş ve olumlu sonuçlar alınmış Kıymalı Pırasalı Börek tarifini paylaşıyoruz. Dünya şeflerinden lezzetli Kıymalı Pırasalı Börek sırlarını paylaşmaktan mutluluk duyarız.

Cevap bırakın

E-posta hesabınız yayımlanmayacak.