Yemek Tarifleri

Kuru Patlıcan Dolması Antep Usulü

0 16

Kurutulmuş Patlıcan Dolması tarifi için malzemeler

  • 20 adet kurutulmuş patlıcan
  • 15 adet kurutulmuş biber (dolmalık)
  • 4/5 adet kere soğan
  • 2 baş sarımsak
  • 1 yemek kaşığı biber salçası
  • 1 yemek kaşığı domates salçası
  • 2 subardağı pirinç
  • 1,5 çay bardağı zeytinyağı
  • 1 yemek kaşığı toz şeker
  • Karabiber
  • Kırmızıbiber
  • Kimyon
  • Tuz
  • limon suyu yahut 3/4 kaşık nar ekşisi
  • maydonoz
  • nane

Kurutulmuş Patlıcan Dolması Nasıl Yapılır

Kuru Patlıcan Dolması Tarifi, Kuru Patlıcan Dolması nasıl yapılır ?

Kuru patlıcanları kaynar suya koyup çatal geçecek biçimde haşlıyoruz. Biberleri ise ayrı suda en çok 5 dak. haşlıyoruz.Biberle patlıcanlar ayrı kaplarda haşlanmalı ve suları 2/3 kez değiştirilir.
Dolmanın içini hazırlamak için evvel zeytinyağında kıyılmış soğan ve sarımsakları hafifçe kavurulur. salçaları ilave ederek iyiyce karıştırılır. Yıkanmış pirinç eklenir. ve hafifçe kavurulur.Bir bardak sıcak su yla tuzunu, şekerini koyup suyunu çekene kadar pişirilir. baharatlar, maydanoz, nane eklenir ve harmanlanır. Hazırlanan bu karışım patlıcanların içine bir parmak eksik olacak biçimde doldurulur. Tencereye, birinin ağzı diğerinin dibine gelecek biçimde dizilir. Üzerine biberler aynı biçimde dizilir. Dizme işlemi bittikten sonra, üzerine biraz tuz serpilir. Dolmaların bir parmak altında olacak biçimde kaynar su ekliyoruz.Kısık ateşte yumuşayana kadar pişirilir. pişmesine yakın limon suyu ya da nar ekşisi ilave ederek 10/15 dak. daha pişirip ocaktan alınır. Servise alırken üzerine arzuya göre közlenmiş biber yada domates koyabilirsiniz. afiyet olsunKuru Patlıcan Dolması Kıymalı
Kuru patlıcan Dolması Antep usulü
Kuru Patlıcan Dolması Nefis Yemek Tarifleri
Nurlu kuru patlıcan DOLMASI
Antakya Usulü Kuru patlıcan Dolması
Kuru Dolma Tarifi Etsiz
Kış Dolması NASIL YAPILIR
Ekşili Kuru biber Dolması

Denenmiş Kuru Patlıcan Dolması tarifi


Kuru Patlıcan Dolması Tarifleri denince akla ilk olarak web sitemizde bulunan, özel şeflerimizin hazırlayıp bizlere yolladığı nefis Kuru Patlıcan Dolması yemek tarifleri gelir. sizin için önceden denenmiş ve olumlu sonuçlar alınmış Kuru Patlıcan Dolması tarifini paylaşıyoruz. Dünya şeflerinden lezzetli Kuru Patlıcan Dolması sırlarını paylaşmaktan mutluluk duyarız.

Cevap bırakın

E-posta hesabınız yayımlanmayacak.