Yemek Tarifleri

Mantar Kebabı

0 6

Mantar Kebabı Tanımı İçin gereçler

  • 1 kg iri uzunluk kültür mantarı
  • 500 g kıyma
  • 1 adet soğan 
  • 1/2 demet maydanoz
  • 2 diş sarımsak
  • 1/2 su bardağı bayat ekmek kırıntısı
  • 1 çay kaşığı tuz
  • 1 çay kaşığı karabiber
  • 1 çay kaşığı kırmızı biber
  • 1 çay kaşığı kimyon

Sosu için

  • 1 yemek kaşığı domates salçası
  • 1/2 su bardağı sıcak su 
  • 1 çay kaşığı tuz
  • 1 çay kaşığı karabiber
  • 2 çorba kaşığı nar ekşisi
  • 1-3 kol biberiye

Mantar Kebabı Nasıl Yapılır?

Mantar Kebabı Tarifi, Mantar Kebabı nasıl yapılır ?

  • Mantarların sap kısımlarını çıkarıp dış zarlarını soyun ve gerekirse kağıt havlu ile silin.  
  • Kıymayı bir karıştırma kabına alın. Soğanı rendeleyin, maydanozları ince ince kıyın.
  • Sarımsakları ezip ekmek kırıntısı, tuz ve baharatlarla birlikte kıymaya ekleyerek güzelce yoğurun.
  • Elde ettiğiniz harçtan ceviz büyüklüğünde kesimler alarak yuvarlak köfteler hazırlayın.
  • Mantarın iç kısmına bir köfte yerleştirin ve öteki bir mantarı da üzerine kapatın. Tüm mantarları bu biçimde hazırlayın.
  • Bir güveç kabını yahut fırın kabını yağlayın. Hazırladığınız mantarları yan yana dizin ve üzerini alüminyum folyo ile kapatın.
  • Evvelden ısıtılmış 180 derecedeki fırında 30 dakika pişirin. 
  • Fırından alın ve folyoyu açıp mantarların bıraktığı suyu bir kaba süzün.
  • Bu suyun içine sos için gerekli tüm malzemeyi ve sıcak suyu katarak güzelce karıştırın ve mantarların üzerine gezdirdikten sonra tekrar fırına vererek üzeri kızarana kadar pişirin. 
  • Mantar kebabını fırından alın ve 5 dakika dinlendirin. Daha sonra üzerine ince kıyılmış biberiye serperek sıcak servis edin.

Denenmiş Mantar Kebabı tarifi


Mantar Kebabı Tarifleri denince akla ilk olarak web sitemizde bulunan, özel şeflerimizin hazırlayıp bizlere yolladığı nefis Mantar Kebabı yemek tarifleri gelir. sizin için önceden denenmiş ve olumlu sonuçlar alınmış Mantar Kebabı tarifini paylaşıyoruz. Dünya şeflerinden lezzetli Mantar Kebabı sırlarını paylaşmaktan mutluluk duyarız.

Cevap bırakın

E-posta hesabınız yayımlanmayacak.