Yemek Tarifleri

Otlu Mücver

0 64

Otlu Mücver Tanımı İçin gereçler

  • 250 gram karışık ot (ıspanak yaprağı, pazı, kazayağı, ısırgan vb.)
  • 3 kısım taze soğan
  • 1 kol pırasa (sadece beyazı)
  • 10 kısım dereotu
  • 3 diş sarımsak
  • 10 kısım maydanoz
  • 5 kol nane
  • 2 adet yumurta
  • 3 yemek kaşığı tam buğday unu
  • 1/2 su bardağı İzmir tulumu
  • 1/2 su bardağı beyaz peyniri
  • Taze çekilmiş karabiber
  • Tuz
  • Acı pul biber

Kızartmak için:

  • 3-4 yemek kaşığı zeytinyağı

Yoğurtlu taban sos:

  • 2-3 adet kornişon
  • 1 kase süzme yoğurt
  • 1 diş sarımsak
  • 1-2 kol dereotu
  • Karabiber
  • Tuz

Otlu Mücver Nasıl Yapılır?

Otlu Mücver Tarifi, Otlu Mücver nasıl yapılır ?

  • Tanımda verilen otların tamamını bol su ile güzelce yıkayın. Üzerinde toprak kalmamasına itina gösterin.
  • Yıkadığınız zerzevatları, kenara alarak büsbütün kuruyana kadar bekletin.
  • Bütün yeşillik ve otları ince olacak formda doğrayın.
  • Doğradığınız otları geniş bir kaseye alın. Üzerine rendelenmiş beyaz peynir ve İzmir tulumunu ekleyin.
  • Daha sonra baharat ve unu da ekleyerek gereçleri elinizle harmanlayın.
  • En son yumurtaları ekleyerek, kıvam alana kadar yoğurun.
  • Yapışmaz tavaya zeytinyağı ekleyerek ısıtın. Hazırladığınız harçtan, bir yemek kaşığı alın ve tavaya aktarın.
  • Harcı, önlü artlı olacak halde kızartın. Tüm harç bitene kadar bu süreci tekrarlayın.
  • Yoğurtlu taban sos için, sarımsağı ezin, dereotu ve kornişonu ince ince doğrayın.
  • Yoğurdu bir kase içine alın ve doğradığınız materyalleri ekleyin. Tuz ve karabiber atıp karıştırdıktan sonra buzdolabında dinlendirin.
  • Hazırladığınız mücveri, yoğurtlu taban sos ile birlikte servis edin. Afiyet olsun.

Otlu Mücver Tanımının Püf Noktaları Nelerdir?

  • Mücver üretiminde sebzelerin kurumasına ihtimam gösterin. Sebzeler nemli kaldıkça kullanacağınız un ölçüsü artar.
  • Harcın kıvamı çok yumuşak ve akıcı olmamalıdır.
  • Mücverleri kızarttıktan sonra kağıt havluda bekleterek fazla yağını süzdürün.
  • Yoğurtlu taban sosu 2 saat evvelden hazırlayarak buzdolabında bekletebilirsiniz.

Denenmiş Otlu Mücver tarifi


Otlu Mücver Tarifleri denince akla ilk olarak web sitemizde bulunan, özel şeflerimizin hazırlayıp bizlere yolladığı nefis Otlu Mücver yemek tarifleri gelir. sizin için önceden denenmiş ve olumlu sonuçlar alınmış Otlu Mücver tarifini paylaşıyoruz. Dünya şeflerinden lezzetli Otlu Mücver sırlarını paylaşmaktan mutluluk duyarız.

Cevap bırakın

E-posta hesabınız yayımlanmayacak.