Yemek Tarifleri

Patlıcan Musakka

0 15

Patlıcan Musakka Tanımı İçin gereçler

  • 4 tane orta uzunluk çekirdeksiz patlıcan
  • 1 tane orta uzunluk soğan (isteğe bağlı büyük uzunlukta olabilir)
  • 300 gr az yağlı kıyma
  • 3 tane yeşil köy biberi (çarliston biber de olur)
  • 1 tane büyük uzunluk domates
  • 2 diş sarımsak
  • 1 yemek kaşığı salça
  • 3 yemek kaşığı zeytinyağı
  • Tuz
  • Karabiber
  • Kimyon
  • Pulbiber
  • Sıcak su

Patlıcanları kızartmak için

  • ½ su bardağı sıvı yağ

Patlıcan Musakka Nasıl Yapılır?

  • Öncelikle patlıcanları bol suda yıkayın. Patlıcanları yıkadıktan sonra, uzunlamasına alacalı olarak soyun. Bu süreç yemeğin manzarasının daha hoş olmasını sağlayacaktır.
  • Daha sonra halka halka doğrayın ve tuzlu suda en az yarım saat bekletin. (Tuzlu su patlıcanın acısını alacaktır.)
  • Patlıcanlar yeterlice kurulandıktan sonra, kızgın yağda kızartmaya başlayın.
  • Kıymaları bir tencerenin içerisine alın ve rengi değişene kadar kavurun.
  • Kıymaya 3 kaşık zeytinyağı ekleyerek kavurmaya devam edin. Üzerine ince ince küp formunda doğranmış soğanlar, biberler, sarımsak, salça ve rendelenmiş domates ekleyin.
  • Karışımı, kaynayıncaya kadar pişirin ve fokurdamaya başlayınca üzerine yarım su bardağı kadar sıcak su ekleyin.
  • Yemek suyunu çekince, baharatları da ekleyerek 5 dakika kadar pişirin ve altını kapatın.
  • Geniş tabanlı bir tencerenin tabanına patlıcanları dizin. Üzerine kıymalı karışımı ekleyerek yayın. Son olarak 1 su bardağı kadar sıcak su ek edin ve tencereyi kısık ocağa alın.
  • Yemeğinizi suyunu çekene kadar, 15-20 dakika üzere bir vakitte, hiç karıştırmadan kısık ateşte pişirin.
  • Patlıcan musakkayı ocaktan aldıktan sonra biraz dinlendirip servis edebilirsiniz.
  • Dilerseniz son kademeyi fırın tepsisinde yaparak patlıcan musakkayı fırınlayabilirsiniz. Yanına pirinç pilavı ve acılı ezme yaparak sofranızı zenginleştirebilirsiniz. Şimdiden afiyet olsun.

Patlıcan Musakka Tarifi, Patlıcan Musakka nasıl yapılır ?

Patlıcan Musakkanın Püf Noktaları Nelerdir?

  • Patlıcanları tuzlu suda bekletmek epey değerlidir. Bekletme sürecinin akabinde patlıcanları soğuk süt ile yıkayarak lezzetini arttırabilirsiniz.
  • Kullanacağınız patlıcanların siyah ve taze olmasına dikkat edin.
  • Kızartma sürecinden sonra patlıcanları kağıt havlu üzerinde bekletin. Bu sayede fazla yağın süzülmesini sağlayabilirsiniz.
  • Kıymaya ekleyeceğiniz gereçlerin uygunca kavrulması gerekir. Aksi takdirde biber ve domateslerin tadı yemeğe geçmeyecektir.

1 Porsiyon Patlıcan Musakka Kaç Kaloridir?

  • 100 gramlık patlıcan musakka yaklaşık 60, bir porsiyon ise ortalama 130 kaloridir.
  • Folik asit bakımından epeyce varlıklı olan patlıcanın kalorisini düşürmek için, kızartma sürecinin akabinde kağıt havlu yardımıyla yağları süzebilirsiniz. Kalori düşürmenin öbür yolu ise patlıcanları kızartmak yerine fırında pişirmektir.
  • Dilerseniz, çabucak hemen tıpkı gereçlerle hazırlanan hünkar beğendi tanımını de deneyebilirsiniz.

Denenmiş Patlıcan Musakka tarifi


Patlıcan Musakka Tarifleri denince akla ilk olarak web sitemizde bulunan, özel şeflerimizin hazırlayıp bizlere yolladığı nefis Patlıcan Musakka yemek tarifleri gelir. sizin için önceden denenmiş ve olumlu sonuçlar alınmış Patlıcan Musakka tarifini paylaşıyoruz. Dünya şeflerinden lezzetli Patlıcan Musakka sırlarını paylaşmaktan mutluluk duyarız.

Cevap bırakın

E-posta hesabınız yayımlanmayacak.