Yemek Tarifleri

Pestil

0 12

Pestil Tanımı İçin gereçler

  • 2 yemek kaşığı nişasta
  • 1 kg siyah üzüm
  • 1/2 su bardağı ceviz (dövülmüş)

Pestil Nasıl Yapılır?

Pestil Tarifi, Pestil nasıl yapılır ?

  • Öncelikle üzümleri bol su ile yıkayın ve sap kısımlarını ayıklayın.
  • Daha sonra üzümleri geniş bir tencereye alın ve patates ezeceği ile bastırarak suyunu salmasını sağlayın.
  • Orta ateşte üzüm suyunu pişirin. Kaynamaya başladıktan sonra 15 dakika daha pişirmeye devam edin.
  • Pişirme sürecinin akabinde soğuması için oda sıcaklığında bekletin.
  • Soğuyan üzüm suyunu tel süzgeçten geçirin. Bu esnada kabuklarının ve çekirdeklerinin süzgeçte kalmasını sağlayın.
  • Süzdüğünüz meyve özünü tekrar tencereye alın ve 2 yemek kaşığı nişastayı ekleyin.
  • Ocağın altını yakın ve bozadan daha koyu bir kıvam elde edinceye kadar karıştırın.
  • Yoğunlaşan üzüm suyunu ılıması için bekletin. Bu esnada fırın tepsisine yağlı kağıt serin.
  • Ilıyan karışımı fırın tepsisine dökün ve her tarafına yayın.
  • Üzerine dövülmüş ceviz modüllerini ekleyin.
  • Güneş gören havadar bir ortamda fırın tepsisini 4 gün boyunca bekletin.
  • 4 günün sonunda kuruyan pestili kağıttan ayırmak için, kağıdın ardını suyla ıslatarak 1-2 dakika bekleyin.
  • Bir ucundan tutun ve yavaşça çekerek pestili ayırın.
  • Hazırladığınız pestili uzun ince şeritler halinde kesin.
  • Ceviz ölçüsü kâfi değilse, şeritlerin ortasına bir ölçü daha ceviz serpiştirin.
  • Pestilin bir ucundan tutarak rulo biçiminde sıkıca sarın. Afiyet olsun.

Denenmiş Pestil tarifi


Pestil Tarifleri denince akla ilk olarak web sitemizde bulunan, özel şeflerimizin hazırlayıp bizlere yolladığı nefis Pestil yemek tarifleri gelir. sizin için önceden denenmiş ve olumlu sonuçlar alınmış Pestil tarifini paylaşıyoruz. Dünya şeflerinden lezzetli Pestil sırlarını paylaşmaktan mutluluk duyarız.

Cevap bırakın

E-posta hesabınız yayımlanmayacak.