Yemek Tarifleri

Şah Pilavı

0 47

Şah Pilavı Tanımı İçin materyaller

  • 1.5 su bardağı basmati pirinç
  • 150 gram tereyağı
  • 200 gram kuzu eti (önceden pişirilmiş)
  • 100 gram kestane
  • 100 gram kuru kayısı
  • 1 adet kuru soğan
  • 1 çay kaşığı tuz
  • 1 tatlı kaşığı zerdeçal
  • 100 gram kuru üzüm
  • 1 çay kaşığı karabiber
  • 100 gram alça erik
  • Bir çimdik safran
  • 6 adet lavaş

Şah Pilavı Nasıl Yapılır?

Şah Pilavı Tarifi, Şah Pilavı nasıl yapılır ?

  • Soğanları jülyen doğrayın. Kuzu etini de kuşbaşı formunda doğrayın.
  • Evvelden pişirilmiş kuzu eti ve soğanları bir kasede harmanlayın.
  • Üzerine erik, kuru üzüm ve kuru kayısıları ekleyerek karıştırın.
  • Akabinde karabiber, tuz ve zerdeçalı ekleyerek soğumaya bırakın.
  • Basmati pirincini, tuzlu suda yaklaşık 2 saat bekletin.
  • Pirinci bol su ile yıkadıktan sonra, kaynar suda pişirin.
  • Pişen pirinci süzün. Bu esnada tereyağını eritin ve pirinçlerin içerisine ekleyerek karıştırın.
  • Safranı kaynar suda demledikten sonra pilav ile karıştırın ve üzerine tuz ekleyin.
  • Lavaşları tencerenin boyutuna nazaran kesin. Lavaşları tencereye güzelce dizin.
  • Pilavın bir kısmını lavaşların üzerine ekleyin. Orta kısmında çukur oluşturun.
  • Eti ve kuru meyveleri hem çukura, hem de pilavın üzerine eşit olacak halde yayın.
  • Kalan pilavı da etlerin üzerinde dökün ve lavaş ile kapatın.
  • Evvelce ısıtılmış 180 dereceli fırında, pilavı yaklaşık 40 dakika pişirin.
  • Şah pilavını, sotelenmiş kuru meyvelerle birlikte servis edebilirsiniz. Afiyet olsun.

Denenmiş Şah Pilavı tarifi


Şah Pilavı Tarifleri denince akla ilk olarak web sitemizde bulunan, özel şeflerimizin hazırlayıp bizlere yolladığı nefis Şah Pilavı yemek tarifleri gelir. sizin için önceden denenmiş ve olumlu sonuçlar alınmış Şah Pilavı tarifini paylaşıyoruz. Dünya şeflerinden lezzetli Şah Pilavı sırlarını paylaşmaktan mutluluk duyarız.

Cevap bırakın

E-posta hesabınız yayımlanmayacak.